السلطات الصحية تدعو الى نقع الحبوب والبقوليات قبل طهيها

Suvad Mrkonjic/TT
Views : 2872

التصنيف

الكومبس – ستوكهولم: دعت الوكالة الوطنية للأغذية في السويد المستهلكين إلى نقع الحبوب المجففة كالفول والفاصولياء بعناية قبل طهيها، حيث تحتوي الفاصولياء على مواد بإمكانها أن تسبب الغثيان والقيء والإسهال.

جاء ذلك بعد إصابة حوالي 300 شخص بألم في المعدة بعد وجبة غذاء مدرسية في Skellefteå.

وقال ريكارد بيرسيليوس عالم السموم في الوكالة الوطنية للأغذية في بيان صحفي: “من المهم أن نتذكر اليوم تلك المعرفة القديمة حول نقع وطبخ البقوليات المجففة قبل تناولها وخاصة أننا نستخدم البازلاء والعدس في أطباق كثيرة من طعامنا”.