بحث سويدي: الخضروات والفواكه الصفراء والداكنة الخضار تحمي من الالتهابات

Foto: TT
Views : 2201

التصنيف

الكومبس – ستوكهولم: أظهر بحث جديد، أجرته جامعة لينشوبينك السويدية، أن نبات اللفت والخضروات أو الفواكه داكنة الخضار والصفراء، تحتوي على صبغة اللوتين الملونة، التي من شأنها الحد من إلتهابات الدم، تلك التي يعاني منها كثيرون بعد الإصابة بالنوبات القلبية والمسببة لحصول نوبات أخرى جديدة.

وعثر الباحثون على كميات كبيرة من مادة اللوتين في نبات اللفت والسبانخ والقرنبيط الأخضر (البروكولي) والبقدونس والبازلاء والحمضيات وغيرها من المواد المشابهة لها في اللون.

وكما خلصت إليه دراسات وبحوث سابقة، أظهر بحث الجامعة، أن ما يتناوله المرء من طعام، يمكن أن يؤثر على الإلتهابات التي يُصاب بها الجسم.

ومن مجموعة المواد المثيرة للإهتمام في هذا المجال، هي karatenoiderna، وهي عائلة كبيرة من المواد النباتية التي تذوب في الدهون، والمسألة التي أثيرت، فيما إذا كانت تلك المجموعة تحمل مواد مضادة للإلتهابات أم لا.

وتعد صبغة اللوتين أحد المواد المنضوية في مجموعة karatenoiderna.