الكومبس – الصحة: أكدت دراستان كنديتان أن من المفيد جداً تناول المكسرات بانتظام، حيث تعتبر المكسرات جيدة لسكر ودهون الدم.
وبحسب الموقع السويدي Sund.nuفإن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي الخاص بك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية.
واستعرض الباحثون حوالي 2000 دراسة علمية أعدت في السابق حول العلاقة بين المكسرات ومتلازمة التمثيل الغذائي “الأيض”.
ومن المعروف أن متلازمة الأيض هي مجموعة من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والجلطة الدماغية.
وأوضح الباحثون أنه إذا كان الشخص لديه ثلاثة من الأعراض التالية كارتفاع ضغط الدم، وانخفاض مستوى الكوليسترول الجيد، وارتفاع نسبة السكر في الدم والدهون في منطقة البطن، فهذا يدل على أن الشخص لديه متلازمة التمثيل الغذائي “الأيض” عالي الدهون الثلاثية.
ووجد فريق البحث أن أكبر انخفاض في معدل الدهون الثلاثية ومستوى السكر في الدم يحدث لدى تناول المكسرات التي تحل محل الكربوهيدرات المكررة بدلاً من الدهون المشبعة.
وبين الباحثون أن المكسرات لا يوجد لها أي تأثير سلبي ولا تشكل أي عوامل خطر أخرى على متلازمة التمثيل الغذائي أو زيادة الوزن، على الرغم من أن المكسرات تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. حيث تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
وتشمل المكسرات ثمار اللوز والجوز والكاجو والكستناء وجوز الهند والبندق والصنوبر والفستق، في حين أن الفول السوداني لا ينتمي إلى المكسرات وإنما إلى فئة البقوليات.
ووفقاً للباحثين يمكن تناول كمية تتراوح بين 30-50 غرام من المكسرات يومياً، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو تناولها بدلاً من الدهون الحيوانية والكربوهيدرات المكررة.
