Servitör/Servitris نادل/نادلة

مهمتهم الرئيسية تلقي الطلبات وتقديم الطعام والمشروبات، إلى جانب الإجابة على تساؤلات الزبائن وتقديم النصائح حول اختيار المشروبات والوجبات ومحتوياتها وخاصة للذين يملكون حساسية معينة. كما يقومون بتحضير الفواتير وتلقي الدفعات.

ويعمل النادل والنادلة في المطاعم والفنادق ومراكز المؤتمرات.

وتتطلب المهنة حب تقديم الخدمات لأن النادل والنادلة يعكسون صورة المطعم، وقدرة على تحمل ضغط العمل والتعاون مع الزملاء.

في أماكن العمل الكبيرة يوجد رئيس الندل أو كبير الجراسين hovmästare ويعمل على قيادة فريقه وتنظيم عملهم وتوزيعهم، ويهتم بالمشروب، كما يُحضّر قبل المناسبات الكبيرة ويهتم بكل التفاصيل حتى إغلاق المطعم.

الدراسة:

يوجد في المرحلة الثانوية تخصصات في مجال المطاعم ضمن برنامج المواد الغذائية والمطاعم Restaurang- och livsmedelsprogrammet. كما يوجد دراسات مشابهة في الكلية المهنية.

للمزيد يمكن البحث في:

http://www.gymnasieinfo.se/

https://www.yrkeshogskolan.se/