الطباخ السويدي ألكسندر شوغرن ينال برونزية “الشيف” الأوروبية

الكومبس – ستوكهولم: حصد نجم الطهاة السويدي ألكسندر شوغرن الميدالية البرونزية في بطولة الشيف بوكس الذهبية الأوربية التي أقيمت في بودابست.

ووفقاً للتلفزيون السويدي، فأن مشاركة شوغرن هي الأولى من نوعها في هذه المسابقة المرموقة، حيث آهله فوزه للمشاركة في مسابقة ”kock-VM” التي ستقام في ليون في العام 2017.

وكان شوغرن وزملاءه المشاركين في المسابقة قد قضوا نحو خمسة ساعات ونصف ساعة من العمل المكثف في المطبخ، ليتولى بعد ذلك الدنماركي Rasmus Kofoed مهمة التقييم.

وكانت المهمة تقتضي أن يقوم الطباخون المشاركون في المسابقة بطبخ طبقين من اللحم وآخر من السمك لـ 14 شخصاً، ورغم أن المتسابقين كانوا أحرار تماماً في تشكيل أطباقهما، الا أنه كان عليهما إعداد صلصة للطبقين.

وقال شوغرن لصحيفة “سفنسكا داغبلات”، إنه كان أكثر رضى مع طبق اللحم الذي قدمه، رغم إعتقاده من ان المنافسة على إعداد طبق السمك كانت أكبر.

FOTO: GASTRONOMI SVERIGE