الكومبس – اقتصاد: وصلت أسعار القهوة الخام في السويد إلى أعلى مستوياتها منذ 50 عاماً، وسط توقعات باستمرار ارتفاع خلال فصل الربيع المقبل.
ويعزى هذا الارتفاع إلى التراجع الكبير في إنتاج البنّ، حيث يتوقع أن تكون المحاصيل في البرازيل هذا العام أقل من السنوات السابقة بسبب سنوات متتالية من الجفاف. كما ساهم ارتفاع الدولار الأمريكي في زيادة تكاليف القهوة الخام.
وتوقعت تقارير سابقة أن ينخفض انتاج البن بشكل كبير في كولومبيا والبرازيل خلال العقود القادمة بسبب التغير المناخي، والذي يؤثر بشكل أكبر على حبوب بن أرابيكا المفضلة لدى السويديين.
وفي الوقت نفسه، يزداد استهلاك القهوة عالمياً، مما أدى إلى ارتفاع الطلب بشكل كبير، وفق تقرير لراديو P4.
ويبلغ حالياً سعر البن الأخضر غير المحمصة في السوق العالمية 3.2 دولار لكل باوند (حوالي 35 كرون لنصف كيلوغرام). وفي السويد، ارتفعت أسعار القهوة في المتاجر بنسبة 17 بالمئة خلال العام الماضي، وفقاً لإحصائيات هيئة الإحصاء السويدية.
السويديون يشربون ملايين أكواب القهوة يومياً
وكان استطلاع سابق أجراه مركز “كانتار سيفو” مؤخراً لصالح شركة Beans in Cup أظهر أن السويديين يستهلكون في المتوسط 2.2 كوب قهوة يومياً خلال أيام العمل.
وبناءً على عدد العاملين في البلاد، فإن ذلك يعادل 11,806,370 كوباً من القهوة يومياً، و59 مليون كوب في أسبوع العمل، وثلاثة مليارات كوب سنوياً.
كما كشف الاستطلاع أن عادات شرب القهوة تختلف حسب طبيعة العمل. حيث يشرب المديرون أكبر كمية بمتوسط 3.2 كوب يومياً، بينما يستهلك العاملون في مجالات التجارة وخدمة العملاء 1.6 كوب فقط.
أما العاملون في قطاع الفنادق والمطاعم، فيفضل 62 بالمئة منهم القهوة مع الحليب، بينما يميل 30 بالمئة من العاملين في اللوجستيات إلى شرب القهوة السوداء.
أعلى خمس مهن في استهلاك القهوة:
- المديرون: 3.2 كوب يومياً
- العاملون في الزراعة والغابات وصيد الأسماك: 3 أكواب يومياً
- قطاع البنوك والتمويل: 2.8 كوب يومياً
- الفنادق والمطاعم: 2.8 كوب يومياً
- النقل واللوجستيات: 2.6 كوب يومياً