الكومبس – ستوكهولم: ذكرت مصلحة الشؤون الزراعية Jordbruksverket أنه على الرغم من الاهتمام المتزايد بالأغذية النباتية، إلا أن استهلاك السويديين للحوم لازال يشكل معدلات متزايدة. حيث اعتبر الصندوق العالمي للحياة البرية WWF أن هذه الزيادة مقلقة جداً.
وبحسب أرقام تقرير مصلحة الشؤون الزراعية فإن كل شخص في السويد استهلك حوالي 87.7 كيلو غرام من اللحوم في عام 2016. ويمثل هذا الرقم زيادة قدرها نحو نصف كيلو غرام للشخص الواحد مقارنةً مع معدلات عام 2015.
وقالت Elisabet Qvarford المديرة التنفيذية لشركة Svenskt Kött لوكالة الأنباء السويدية TT إن هذه الأرقام تعكس زيادة بحوالي 0.25 كيلو غرام لكل شخص وربما أكثر بقليل نظراً لأننا نتناول الكثير من الدجاج وأنواع أخرى من الطيور.
وأشارت مصلحة الشؤون الزراعية إلى وجود نوع من التوازن المستمر بين كميات استهلاك الأنواع المختلفة من اللحوم، وعلى سبيل المثال يعتبر استهلاك الدواجن أكثر من لحم الخنزير.
وارتفع استهلاك لحوم الدواجن إلى مستوى قياسي جديد للعام السابع على التوالي، كما ازدادت أيضاً بشكل كبير جداً نسبة استهلاك البيض.
وأكدت المصلحة أن معدلات الإنتاج ارتفعت بنسبة 10 %، وبلغ الاستهلاك أيضاً مستويات قياسية جديدة.
ووفقاً لبيانات الصندوق العالمي للحياة البرية WWF فإن زادة نسبة استهلاك لحوم الدواجن تعتبر ذات إشكالية لأنها تأخذ الكثير من الأراضي لإنتاج الغذاء للحيوانات.
من جهتها قالت Anna Richert الخبيرة في الصندوق العالمي للحياة البرية إن الأمر الذي يثير القلق كثيراً هو زيادة استهلاك اللحوم، مطالبةً الحكومة السويدية بوضع استراتيجية أكثر فعالية بغية تقليل كمية استهلاك اللحوم إلى النصف.