Lazyload image ...
2015-10-19

الكومبس – ستوكهولم: دعا عدد من الباحثين العلميين السويديين إلى تقليل كمية اللحوم التي يتناولها الإنسان يومياً في المستقبل.

وكشفت مصلحة مراقبة المواد الغذائية Livsmedelsverket  عن ازدياد استهلاك كمية اللحوم في السويد خلال العشرين عاماً الماضية، أي أن كمية اللحوم المستهلكة ازدادت بنسبة 40 %، مشيرةً إلى أن الاستهلاك في السويد يختلف كثيراً من شخص لآخر.

وكانت مصلحة مراقبة المواد الغذائية قد أوصت السويديين بتناول حوالي نصف كيلو من اللحوم الحمراء أسبوعياً، على أن تكون هذه الكمية ضمن أربعة أنواع من الوجبات الغذائية مثل السجق واللحم المفروم وغيرها من الأنواع.

وبحسب المصلحة فإن كل ثلاثة رجال من أصل أربعة وكل واحدة من أصل امرأتين يتناولون كميات لحوم أكثر بكثير مما أوصت به المصلحة.

وأشارت الأرقام الصادرة عن مصلحة الشؤون الزراعية Jordbruksverket إلى أن الشخص في السويد يأكل حوالي 50 كليو غرام من اللحوم كل سنة، وهو ما يؤثر على البيئة بشكل كبير.