الكومبس – أخبار السويد: أغلق مطعم Coco & Carmen الفاخر في حي أوسترمالم بستوكهولم أبوابه مؤقتاً بعد إصابة عدد كبير من زبائنه بأعراض تسمم غذائي خطير. وأفادت السلطات الصحية في ستوكهولم بتلقي عشرات بلاغات التسمم، فيما نقلت حالات جديدة مشتبه بها إلى المستشفى في مدينتي أوبسالا وأوربرو.
ويُعالج حالياً نحو 15 شخصاً في المستشفى بسبب الاشتباه بإصابتهم بعدوى الليستيريا، فيما أصيب أربعة منهم منهم بتسمم الدم (sepsis)، كما نقلت إكسبريسن.
وقال الطبيب أندرياس ياكس، نائب مسؤول مكافحة العدوى في إقليم ستوكهولم، إن “زوار المطعم الذين تظهر عليهم أعراض مثل الحمى أو الإقياء أو الإسهال يُنصحون بالتوجه فوراً إلى قسم الطوارئ في المستشفى لتلقي الرعاية”.
حالات جديدة في مناطق مختلفة
وفي تطور جديد، أُبلغ عن عشر حالات مشابهة في أوبسالا بعد تناول الطعام في نفس المطعم.
وقال طبيب مكافحة العدوى في الإقليم لصحيفة أفتونبلادت إن ثلاثة من المصابين احتاجوا إلى دخول المستشفى، بينما يتلقى الباقون رعاية طبية أولية.
كما كشفت الصحيفة عن حالات جديدة في مدينة أوربرو.
ونقلت قناة TV4 عن حالات مشتبه بها في محافظات كرونوبيري وأوستريوتلاند ودالارنا، ولكنها لم تتطلب دخول مستشفى.
ولا تزال نتائج التحاليل المخبرية غير مكتملة حتى الآن، ولم يتم تأكيد الليستيريا رسمياً، لكن الشكوك تدور حولها باعتبارها السبب الأرجح.
خبير: أمر غير عادي
وقال منسق مكافحة العدوى في مصلحة الأغذية، ماتس ليندبلاد، إن حجم التفشي الحالي “غير عادي للغاية”.
وأضاف في تصريح لوكالة TT: “أنا بالفعل مندهش. إذا تبيّن أن جميع هؤلاء أصيبوا بالليستيريا بعد الأكل في مطعم واحد فسيكون الأمر نادراً جداً”. وأوضح أنه خلال 25 عاماً من عمله في المصلحة لم يشهد من قبل تفشياً لليستيريا مرتبطاً بمطعم.
وأوضح ليندبلاد أن إصابة أشخاص لا ينتمون إلى مجموعات الخطر قد تعني أنهم تناولوا “كميات كبيرة من البكتيريا”، مشيراً إلى أن “الاحتمال الأكبر عادة أن لا يصاب المرء على الإطلاق، لكن كلما زادت الكمية المبتلعة ارتفع خطر الإصابة”.
وختم بالقول: “لا أرى سبباً يدعو الناس للقلق، فمثل هذه الحالات نادرة للغاية”.
إغلاق طوعي وتعاون مع السلطات
وفي بيان على موقع المطعم، أكدت الإدارة أنها أغلقت أبوابها طوعاً “انطلاقاً من حرصنا على صحة ضيوفنا”، وأعلنت فتح تحقيق داخلي لمعرفة مصدر التلوث المحتمل.
وقالت إنهم يعملون بتعاون وثيق مع السلطات الصحية ومصلحة البيئة التي أجرت زيارة تفتيش وأخذت عينات من الطعام لفحصها.
ومن المتوقع أن تستغرق نتائج التحاليل عدة أيام، فيما أشار المطعم إلى احتمال إعادة الافتتاح في 7 أكتوبر إذا تم تحديد مصدر العدوى واتخاذ الإجراءات اللازمة.
وعرض على الزبائن الذين لديهم حجوزات هذا الأسبوع تناول الطعام في أحد فروع المطعم الأخرى أو إعادة الحجز في وقت لاحق.
مطعم فاخر وتكلفة مرتفعة
ويُعرف مطعم Coco & Carmen بطابعه الفاخر وتجربته المختلفة، كما يصف نفسه.
ويقدّم المطعم قائمة تذوق تشمل عدة أطباق بسعر 795 كروناً للشخص الواحد. فيما يمكن للزبائن إضافة قائمة مشروبات بنفس السعر، أو اختيار باقة مشروبات خالية من الكحول مقابل 595 كروناً، كما نقلت إكسبريسن.
ما هي الليستيريا؟
الليستيريا هي بكتيريا يمكن أن تسبب عدوى تُسمى الليستريوز.
تنتشر البكتيريا على نطاق واسع في الطبيعة. ويمكنها أن تتكاثر حتى في درجات حرارة الثلاجة وبدون وجود الأوكسجين. وهذا يجعل المخاطر تزداد في الأغذية ذات فترة الصلاحية الطويلة والتي تُؤكل دون تسخين.
يشمل ذلك على سبيل المثال السمك المدخن أو المُملح، وبعض منتجات اللحوم الباردة، إضافةً إلى الأجبان الطرية والمعتقة.
الأشخاص الذين لا ينتمون إلى مجموعة الخطر لا يُصابون عادة بالمرض.
أما الأشخاص الذين لديهم ضعف في جهاز المناعة أو كبار السن الضعفاء فقد يُصابون في الحالات الخطيرة بتعفن الدم (المعروف سابقاً باسم تسمم الدم) أو بالتهاب السحايا.
كما قد تحدث أيضاً اضطرابات في المعدة والأمعاء مثل الإسهال والتقيؤ.
وعند النساء الحوامل يمكن أن تُسبب العدوى أعراضاً شبيهة بالإنفلونزا، وفي أسوأ الحالات قد تؤدي إلى وفاة الجنين.
المصدر: مصلحة الأغذية السويدية (Livsmedelsverket).