الكومبس – ستوكهولم: تخلّف متاجر المواد الغذائية في السويد حوالي 100 ألف طن من نفايات الطعام كل عام. وفي المتوسط تتخلص الأسر في السويد من حوالي 37 كيلوغراماً من الطعام والشراب الصالح للأكل للشخص الواحد سنوياً، وفق أرقام مصلحة حماية الطبيعة في العام 2018.
ولتقليل الهدر في الطعام طوّر مؤسسو شركة Deligate نظاماً يمكّن المستهلك من الحصول على المنتج بأقل من نصف سعره إذا أوشكت فترة صلاحيته على الانتهاء. ومنذ إطلاق النظام في يونيو الماضي، حظي بتفاعل واسع من متاجر الأغذية وأصبح موجوداً في حوالي 90 متجراً. وفق ما ذكر SVT.
وقال مدير متجر ICA في شيسا، مورغان آلم، الذي يختبر النظام حالياً، إن الأمر يتعلق بماسح ضوئي جديد للأسعار، ويمكن للعميل الحصول على سعر أرخص، إذا كان تاريخ الصلاحية على وشك الانتهاء. وأضاف “إذا عثر العميل على منتج له صلاحية قصيرة، فإنه يحضره إلى الماسح الضوئي الخاص ليكتشف السعر الأفضل الذي يمكنه الحصول عليه اعتماداً على عدد الأيام المتبقية. وإذا رغب في شراء المنتج، يقوم بطباعة علامة السعر الجديدة ويضعها على المنتج. آمل أن يؤدي ذلك إلى انخفاض هدر الطعام بنسبة 25-30 بالمئة في متجرنا”.
وعادة ما يبحث الناس في رفوف المتاجر عن المنتجات ذات تاريخ الصلاحية الأطول، لكن ذلك قد يتغير مع النظام الجديد الذي يقدم خصماً على المنتجات قد يصل إلى 70 بالمئة.
وقال مطورا النظام في أوربرو آدم فيكستروم وماتياس شاهين “لم نكن نتوقع هذا الإقبال عندما سلمنا النموذج الأول في يونيو. الآن النظام متاح في حوالي 90 متجراً، وليس في السويد فحسب بل في فنلندا والدنمارك أيضاً”.
ومن خلال نظام الخصم، يمكن للمستهلكين مساعدة المتاجر على تقليل هدر الطعام عن طريق اختيار العناصر ذات تاريخ الصلاحية القصير. مقابل أن يحصلوا على خصم كبير.
وتعد نفايات الطعام مشكلة كبيرة اليوم. ووفق مصلحة الزراعة يتم التخلص من معظم نفايات الطعام في المنازل بنسبة تصل إلى حوالي 75 بالمئة من إجمالي نفايات الطعام في البلد.
Source: www.svt.se