الكومبس – اقتصاد: واصلت أسعار لحوم الأبقار في السويد ارتفاعها خلال يوليو، مدفوعة باستمرار النقص في الحيوانات المخصصة للذبح وارتفاع الطلب خلال موسم الشواء. وفي المقابل، بقيت أسعار المواد الغذائية بشكل عام شبه مستقرة خلال الشهر.
وتراجعت الأسعار العادية للمواد الغذائية في متاجر البيع بالتجزئة بنسبة 0.2 بالمئة مقارنة بشهر يونيو، بحسب الإحصاءات الشهرية الصادرة عن موقع مقارنة الأسعار Matpriskollen.
وسجلت لحوم العجل أكبر زيادة في الأسعار خلال يوليو بنسبة 1.7 بالمئة، تلتها بقية أنواع لحوم الأبقار بنسبة 1.1 بالمئة.
وبحسب Matpriskollen، انخفضت أسعار المواد الغذائية خلال العام الماضي بنحو 6 بالمئة عند احتساب خفض ضريبة القيمة المضافة، إلا أن اللحوم كانت الفئة الوحيدة بين 21 فئة من السلع التي بقيت أسعارها أعلى حتى بعد احتساب هذا الخفض.
نقص الحيوانات المخصصة للذبح يرفع الأسعار
وقال المدير التنفيذي لـ Matpriskollen أولف مازور إن ارتفاع أسعار لحوم الأبقار يعود بشكل رئيسي إلى النقص في الحيوانات المخصصة للذبح داخل السويد، بالتزامن مع زيادة الطلب خلال موسم الشواء.
وأضاف: “كان الطلب أكبر من العرض لفترة طويلة. لقد قمنا بتربية عدد قليل جداً من الحيوانات خلال السنوات الست أو السبع الماضية، وما زال هناك نقص.”
وأشار أيضاً إلى أن ارتفاع أسعار الحليب العام الماضي دفع المزارعين إلى عدم ذبح الحيوانات، وهو ما ساهم كذلك في استمرار ارتفاع الأسعار.
احتمال انخفاض أسعار اللحوم السويدية
ورغم ذلك، يرى أولف مازور أن أسعار لحوم الأبقار السويدية قد تنخفض قليلاً خلال الفترة المقبلة.
وقال: “بدأ المستهلكون يرفضون الأسعار المرتفعة ويتجهون إلى اللحوم المستوردة عندما تصبح اللحوم السويدية باهظة نسبياً، لذلك بدأت المتاجر تروج لها بشكل أكبر. وأتوقع أن يستمر ذلك، ما قد يؤدي أيضاً إلى انخفاض الأسعار العادية.”
وتخالف تصريحات مازور توقعات أخرى رجحت ارتفاع أسعار اللحوم، بما فيها اللحوم السويدية، بعد حظر الاتحاد الأوروبي لاستيراد اللحوم من البرازيل.
توقعات بارتفاع أسعار الحليب ومشتقاته
شهدت الفاكهة والتوت أكبر انخفاض في الأسعار خلال يوليو، بنسبة 3.2 بالمئة و1.5 بالمئة على التوالي، وهو ما يُعزى إلى موسم الذروة للعديد من الأصناف.
وخلال العام الماضي، كانت منتجات الألبان والأجبان الأكثر انخفاضاً في الأسعار. وأوضح أولف مازور أن المحصول الجيد العام الماضي أدى إلى فائض في إنتاج الحليب، لكنه توقع أن تنعكس الزيادات المرتقبة في أسعار الحليب للمزارعين خلال الخريف على أسعار المنتجات في المتاجر خلال الأشهر المقبلة.
وقال: “وصلت أسعار منتجات الألبان إلى أدنى مستوياتها، ومن المرجح أن تبدأ بالارتفاع خلال الشهرين المقبلين.”