عفن وتلوث في أحد أكبر مصانع “الكباب” في السويد

الكومبس – أخبار السويد: كشف مفتشو الوكالة الوطنية للأغذية، أثناء تفتيش صحي دوري لمصنع كباب في مالمو، عن أوجه قصور عديدة.

فقد عثر المفتشون على رواسب العفن والشحوم القديمة في المصنع، حسبما ذكرت قناة TV4 News.

ووفقًا لصحيفة Skånska Dagbladet، التي كانت أول من أبلغ عن ذلك، يعد المصنع لاعبًا رئيسيًا في إنتاج لحم الكباب حيث يقدر حجم مبيعاته بالملايين ويقوم بتوصيل الطعام إلى المطاعم في جميع أنحاء البلاد – وخاصة في منطقة Skåne.

وأظهر الفحص، الذي أجري هذا الشهر، التعامل “السيئ للغاية” مع اللحوم التي تكون ملوثة “بشكل مستمر” بالأوساخ التي يعود تاريخها إلى عدة أيام. كما لم تقم الشركة بأخذ عينات من اللحوم وكذلك عينات من المعدات المستخدمة في صنعها خلال العام 2023.

وقالت كارين سيرينيوس، رئيسة مراقبة شركات الأغذية في الوكالة الوطنية للغذاء، لقناة TV4: “لم نر عيوباً في مثل هكذا مصانع كما رأيناه في هذا المصنع”.

وأكدت الشركة المالكة للمصنع، أنها ستقوم بمعالجة أوجه القصور.

وفي حال تأخرت عن ذلك، فإنها تخاطر بغرامة تصل إلى عشرات الآلاف من الكرونات أسبوعيًا.