الكومبس – اقتصاد: تشهد مطاعم الكباب في السويد ضغوطاً متزايدة بسبب النقص في لحوم البقر، ما يهدد بزيادة أسعار أطباق الكباب، كما يهدد استمرارية عدد من هذه المطاعم.
ولا يقتصر النقص في لحوم البقرعلى السويد، بل يُلاحظ في مختلف أنحاء أوروبا، ويعود ذلك جزئياً إلى الصعوبات الاقتصادية التي تواجه منتجي اللحوم، ما جعلهم غير قادرين على الاستثمار في الإنتاج، بحسب منظمة “Svenskt Kött” لمنتجي اللحوم السويديين.
ولفتت المنظمة إلى أن هذا النقص في المعروض مع استمرار الطلب المرتفع ساهم في دفع الأسعار نحو الارتفاع، كما نقلت راديو P3.
رفع أسعار الوجبات
وقال منصور إبراهيم، وهو صاحب مطعم كباب في أوربرو، إن سعر الكيلوغرام الواحد من الكباب الذي يشتريه ارتفع بمقدار 15 كرون منذ بداية العام. وأوضح أن المشكلة تكمن في اضطرارهم إلى رفع أسعار الوجبات، دون أن يعني ذلك زيادة في الأرباح، بل فقط لتقليل الخسائر.
وأكد أن استمرار الغلاء قد يصعّب الأمور على مطاعم الكباب، لكنه عبّر عن تفاؤله بالحاضر قائلاً “أنا لا أتهرب من التحديات. إذا كان الوضع صعباً، فهناك دائماً من يواجه أوضاعاً أصعب. علينا فقط أن نستمر ونجتهد”.
أصحاب مطاعم يفكرون ببيعها
ومن ناحيته قال أحد مورّدي الكباب في منطقة ستوكهولم إن بعض أصحاب مطاعم الكباب يفكرون في بيع أعمالهم بسبب الوضع الاقتصادي.
وأضاف: “نعم، هذا يحدث فعلاً. البعض يريد بيع مطعمه لأنهم لا يحققون أرباحاً كافية”.
كما توقع أن ترتفع الأسعار أكثر خلال الأشهر المقبلة لافتاً إلى أن الوضع قد يزداد صعوبة خلال الأشهر المقبلة.